El café es uno de los productos agrícolas más comercializados del planeta. Aunque se consume en todo el mundo, su producción está concentrada principalmente en la zona tropical conocida como el “Cinturón del Café”.
🌍 Los grandes productores (2024):
- Brasil 🇧🇷
- Líder absoluto. Produce café arábica y robusta.
- Perfil: chocolate, nuez, baja acidez.
- Vietnam 🇻🇳
- Segundo productor mundial, especializado en robusta.
- Base de muchos cafés instantáneos y blends.
- Colombia 🇨🇴
- Famoso por su arábica suave y balanceado.
- Perfil: caramelo, frutos secos, cítricos.
- Etiopía 🇪🇹
- Cuna del café. Diversidad genética increíble.
- Perfil: floral, frutal, brillante.
- Honduras 🇭🇳
- Ha crecido en calidad y volumen.
- Perfil: chocolate, frutas tropicales, cuerpo medio.
Otros productores relevantes: Perú, México, Guatemala, Kenia, India, Uganda.
Cada país aporta un perfil distinto, y probar cafés de origen es una forma de recorrer el mundo taza a taza.